FC2ブログ

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
--:-- | スポンサー広告 | edit | page top↑

七草粥

明けましておめでとうございます。お正月の暴飲暴食で胃が疲れてませんか?わたしはお正月じゃなくても暴飲暴食…。明日は七草ですね。疲れた胃には優しいお粥を。

IMG_3538.jpg



☆材料 2人分

米 1/2cup
水 3と1/2cup

七草(せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ) 適量

塩 少々


1.米を洗う。ザルにあけ水を切り土鍋に入れる。分量の水を入れ30分~1時間置く。

IMG_3523.jpg


2.最初は強火で、沸騰したら弱火にして鍋底からかき混ぜて蓋をずらし40分ほど煮る。

IMG_3528.jpg


3.七草を適当な大きさに刻んでおく。お粥が炊ける5分くらい前になったら鍋に入れる。

IMG_3529.jpg


4.炊き上がったら塩を少し加えて出来上がり。

IMG_3531.jpg


今回は7分炊きで作りました。固すぎずサラッとしすぎず。ちょうど良くとろっとした感じ。わたしは塩だけのシンプルな味付けが好きなんですが、物足りなければ塩味を効かせ白ごまや生姜を入れたり、ごま油を少し垂らすのもいいと思います。



水分量の覚書き 
 米:水の比率
 ・全粥 1:5
 ・7分 1:7
 ・5分 1:10
 ・3分 1:20





19:17 | ごはんもの | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑
クリームシチュー | top | クリスマスのカップケーキ

コメント

コメントの投稿















管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://katememo.blog.fc2.com/tb.php/85-4cfdd763
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。